Wędzarnia W dzisiejszych czasach mając gospodar

Wędzarnia
W dzisiejszych czasach mając gospodarstwo rolne i agroturystyczne pasuje mieć również własne wyroby regionalne. By być konkurencyjnym w Małopolsce gdzie królują oscypki i inne sery. Z żoną postanowiliśmy postawić na kiełbasy itp. wyroby. Chcemy wybudować dobrą wędzarnię a nie wiemy z jakich materiałów ją zrobić. Ma ktoś z forumowiczów doświadczenie w tym temacie?

Ostatnią odpowiedź dodano 08.11.2017. Pytanie zadał(a) Stanisław o 14:12 dnia 27.10.2017

Z pewnością macie już projekt i wielkość wędzarni ustalony.Teraz kwestia z jakich materiałów będziecie robić, kamień,cegła metal czy drewno-bo i takie występują.

odpowiedzi udzielił(a) Piotr o godzinie 13:30 dnia 30.10.2017

Z uwagi na działalność agroturystyczną pewno będzie kamień i pewno drewno,ale nie wiem,jak ze środkiem, czy część ma być też z blachy.Oglądaliśmy na stronach internetowych kilka propozycji i w sumie już mamy mętlik w głowie.Skłaniamy się bardziej do blachy i obudowy całości kamieniem i drewnem.

odpowiedzi udzielił(a) Stanisław o godzinie 13:24 dnia 03.11.2017

Przede wszystkim blacha powinna być żaroodporna,a zwłaszcza drzwi,które powinny lekko chodzić. Konstrukcję możecie zrobić okrągłą lub kwadratową. Jeśli będziecie mieć już to wszystko rozrysowane możecie zamówić sobie blachę żaroodporną o potrzebnych wymiarach. W Krakowie taką blachę tanio kupicie w Bth Import Stal. Obudowa wędzarni myślę,że to kwestia gustu i wy zdecydujecie jak sobie to zrobicie.Warto przy okazji zrobić coś w rodzaju stolika,a może i grill przy lub w wędzarni.

odpowiedzi udzielił(a) Piotr o godzinie 13:20 dnia 06.11.2017

Fajny pomysł z tym grilem i stolikiem przy wędzarni i pod tym kątem będziemy szukali tego projektu.Czasem proste tematy są trochę skomplikowane tutaj trzeba dobrze odpowiedni komin zrobić.Dziękuję za podpowiedzi i wskazówki co do sklepu z blachą.

odpowiedzi udzielił(a) Stanisław o godzinie 13:00 dnia 08.11.2017