Sprawdzony przepis na sernik wiedeński

Daję Ci przepis na mój ulubiony sernik, piekę go od lat i zawsze wychodzi pyszny i delikatny.
składniki:
1 kg twarogu półtłustego lub tłustego dwukrotnie zmielonego,
10 jaj,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
100 g stopionego masła,
1,5 szklanki cukru,
2 łyżeczki cukru waniliowego,
2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej lub budyń śmietankowy
Żółtka utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Dodać zmielony ser, wylać na niego stopione masło i dalej ucierać. Dodać mąkę z proszkiem. na koniec dodać białko ubite na sztywno i delikatnie wymieszać. Masę wylać do okrągłej tortownicy (24-26 cm) i piec ok. 1 godz. w temperaturze 180 stopni. Po upieczeniu wedle uznania sernik polukrować lub polać czekoladą.
Smacznego!

odpowiedzi udzielił(a) Kasia o godzinie 15:06 dnia 22.12.2014