Jak zbudować dobrą wędzarnię w gospodarstwie agroturystycznym?
Wędzarnia
W dzisiejszych czasach mając gospodarstwo rolne i agroturystyczne pasuje mieć również własne wyroby regionalne. By być konkurencyjnym w Małopolsce gdzie królują oscypki i inne sery. Z żoną postanowiliśmy postawić na kiełbasy itp. wyroby. Chcemy wybudować dobrą wędzarnię a nie wiemy z jakich materiałów ją zrobić. Ma ktoś z forumowiczów doświadczenie w tym temacie?
4 odpowiedzi
Przede wszystkim blacha powinna być żaroodporna,a zwłaszcza drzwi,które powinny lekko chodzić. Konstrukcję możecie zrobić okrągłą lub kwadratową. Jeśli będziecie mieć już to wszystko rozrysowane możecie zamówić sobie blachę żaroodporną o potrzebnych wymiarach. W Krakowie taką blachę tanio kupicie w Bth Import Stal. Obudowa wędzarni myślę,że to kwestia gustu i wy zdecydujecie jak sobie to zrobicie.Warto przy okazji zrobić coś w rodzaju stolika,a może i grill przy lub w wędzarni.