Sprawdzony przepis na sernik wiedeński

W związku ze zbliżającymi się świętami szukam przepisu na dobry sernik wiedeński bez spodu. Zależy mi na sprawdzonym przepisie. Czekam na wasze propozycje.

przepis na sernik, przepisy, serniki, wypieki, ciasta

Ostatnią odpowiedź dodano 22.12.2014. Pytanie zadał(a) Kornelia o 15:47 dnia 20.12.2014

Daję Ci przepis na mój ulubiony sernik, piekę go od lat i zawsze wychodzi pyszny i delikatny.
składniki:
1 kg twarogu półtłustego lub tłustego dwukrotnie zmielonego,
10 jaj,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
100 g stopionego masła,
1,5 szklanki cukru,
2 łyżeczki cukru waniliowego,
2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej lub budyń śmietankowy
Żółtka utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Dodać zmielony ser, wylać na niego stopione masło i dalej ucierać. Dodać mąkę z proszkiem. na koniec dodać białko ubite na sztywno i delikatnie wymieszać. Masę wylać do okrągłej tortownicy (24-26 cm) i piec ok. 1 godz. w temperaturze 180 stopni. Po upieczeniu wedle uznania sernik polukrować lub polać czekoladą.
Smacznego!

odpowiedzi udzielił(a) Kasia o godzinie 15:06 dnia 22.12.2014